กะปิหวาน เหมาะกับการทานคู่กับผลไม้ เช่น มะม่วง, ฝรั่ง เป็นต้น
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำกะปิหวาน
- กะปิ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- น้ำ ¼ ถ้วย
- หอมแดง ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดง 20 เม็ด
- ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
พริกแห้งขณะเผาต้องพลิกกลับไปมาให้สุกทั่ว มิฉะนั้นจะไหม้ดำ ทำให้น้ำจิ้มมีสีดำและมีรสขม พริกแห้งเลือกเปลือกบาง แห้ง พริกแห้งก็จะหักง่าย ไม่เหนียว สังเกตผิวพริกไม่เป็นมัน
ชา เป็นเครื่องดื่มสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย คนโบราณเชื่อว่าชามีคุณสมบัติช่วยชะล้างไขมัน สิ่งสกปรก และเชื้อโรคต่างๆ โดยเฉพาะสารพิษในกระเพาะอาหาร เมื่อมีอาการท้องเสีย จึงดื่มชาบรรเทาอาการได้ สอดคล้องกับที่การวิจัยสมัยใหม่พบว่าชามีสารแทนนิน ซึ่งมีสรรพคุณดังกล่าว นอกจากนี้ยังพบว่าชามีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ และสาร epigallocatechin-3-gallate ที่ช่วยต้านมะเร็ง ชามีคาเฟอีน แต่ไม่มากเท่ากับกาแฟ
แม้ว่าในปัจจุบันหลายคนจะหันมาเริ่มสนใจและเลือกดื่มน้ำผลไม้ที่ได้จาการปั่นมากขึ้นแต่ยังมีบางส่วนที่นิยมที่จะทานผลไม้แบบสดๆ มากกว่าเพราะเชื่อว่าสารอาหารที่ได้รับ และวิตามินต่างๆ จะมากกว่าน้ำผลไม่ปั่นที่ได้จาก เครื่องปั่นน้ำผลไม้ (Blender) แน่นอนแต่กระนั้นค่ะ ในท้องตลาด ก็ยังคงมีร้านค้าร้านขายน้ำปั่นหรือว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็น น้ำผลไม้แยกกาก หรือว่าจะเป็นน้ำปั่นสมูทตี้เพื่อสุขภาพ หรือกระทั่วน้ำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ แท้จริงแล้วอันไหนที่เพื่อสุขภาพกันแน่ เพราะด้วยตัวเครื่องปั่นเองก็ยังคงมีออกมาจำหน่ายและมุ่งเน้นที่เรื่องของการดื่มเพื่อสุขภาพเป็นหลัก ดังนั้นวันนี้เราจะมาดูกันค่ะว่า แต่ละกรรมวิธีการสกัดออกมาเป็นเครื่องดื่มให้เรานั้น ทำให้สูญเสียวิตามินหรือไม่ Read More
ในปัจจุบันเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกำลังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเพิ่มจำนวนมากขึ้นหลายเท่าตัวจากในอดีต มนุษย์เริ่มหันมาสนใจดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย รวมไปถึงอาหารการกินก็เข้ามาร่วมด้วย จนเกิดเป็นกระแสหันมาบริโภคอาหารคลีนกันนั่นเอง นอกจากอาหารคลีนที่จัดเป็นอาหารคาวแล้ว ในหมวดของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นอยู่เหมือนกันนั่นก็คือ เครื่องดื่มสมูทตี้ Read More