ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำถั่วแดง
- ถั่วแดง 1 ถ้วย
- น้ําสะอาด 7 ถ้วย
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ําตาลทรายแดงตามใจชอบ
วิธีการทำน้ำถั่วแดง
- แช่เมล็ดถั่วแดงไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วล้างให้สะอาด อย่างน้อย 2-3 น้ํา
- นําถั่วแดงที่ได้ไปปั่นหยาบด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้
- จากนั้นนำมากรองเอากากออกด้วยผ้าขาวบาง จะได้สีของน้ำถั่วแดง เช่นเดียวกันกับสีของน้ํานม
- ใส่น้ำถั่วแดงลงต้มในหม้อ นําขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือป่น เคี่ยวด้วย ไฟอ่อนๆจนเริ่มเดือดเบาๆ ต้มให้เดือดสักครู่
- รินใส่เเก้ว เติมน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟ เครื่องดื่มน้ำถั่วแดงเพื่อสุขภาพ